Il menù di Cittadella Parma

Tutti i giorni dalle 17 alle 19, tutte le pizze a menù sono a 9,90 €.

Prezzi in euro, aggiornati ad agosto 2026. Il menù e i prezzi sono gli stessi in tutte e due le sedi, Viale Duca Alessandro 45 e Via Paradigna 30.

Il nostro impasto è il risultato di 48 ore di lievitazione con lievito madre e grani antichi del territorio di Parma: leggero, digeribile e mai banale. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti selezionati e lavorati nel nostro laboratorio interno.

Il menù è lo stesso nelle due sedi (Viale Duca Alessandro e Via Paradigna). Unica differenza: l’impasto senza glutine (+2,50 €) è disponibile solo nella sede di Viale Duca Alessandro.

Vizi da compagnia

Croste di Parmigiano Reggiano: al forno, servite con miele. 6 €

Patate al forno: con scamorza affumicata fusa. 6 € (aggiungi la crema di zafferano a soli 2 €)

Sfizi di pizza cotti in forno

Bellaparma: crudo di Parma Devodier, stracciatella di burrata e basilico. 4,20 €

Vegetariano: stracciatella, pomodorini, olive taggiasche, origano e olio EVO. 4,20 €

Taglieri Cittadella

Culaccia Rossi, cotto affumicato Branchi, coppa artigianale, salame Felino. Stagionatura almeno 60 giorni, servito con la schiacciata della casa.

Cittadella (2-4 persone): 26 € (19 € con fidelity)

Cittadellino (1-2 persone): 15 €

Ordina un Tagliere Cittadella come antipasto e porta a casa una bottiglia di Rosé o Lambrusco a soli 9 € (prezzo riservato ai fidelity).

Pizze Rivoluzionarie

Il nostro impasto contemporaneo di Parma, con grani antichi locali: 48 ore di lievitazione e lievito madre per una pizza leggera e digeribile.

Gallardo coi cerchi da 20: fior di latte 100% italiano, pancetta croccante, burrata affumicata artigianale e datterini gialli. 15,90 €

Burrata e crudo: pomodoro Greci Parma, burrata e prosciutto crudo di Parma 24 mesi Devodier. 14,90 € (sostituiscilo con la Culaccia Rossi a soli 2 €)

Tropea di Parma: pomodoro Greci Parma, fior di latte 100% italiano, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Devodier, stracciatella e cipolla rossa caramellata. 15,90 € (+2 € con la Culaccia Rossi)

Quella che se la tira: pomodoro Greci Parma, fior di latte 100% italiano, parmigiano in cottura, crema di tartufo, Culaccia Rossi e funghi porcini. 17,90 €

Li Mortazza tua: fior di latte 100% italiano, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchi, burrata e olio al pistacchio siciliano. 15,90 €

Tropea dei boschi: pomodoro Greci Parma, fior di latte 100% italiano, cipolla rossa caramellata, stracciatella, salsiccia e funghi champignon. 15,90 €

Cittadella: pomodoro Greci Parma, fior di latte 100% italiano, cavallo pesto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano in scaglie, valeriana e olio EVO. 14,90 €

Capricciosissima (new): pomodoro Greci Parma, fior di latte 100% italiano, cotto affumicato Branchi, olive taggiasche, funghi champignon, carciofi a spicchi, olio EVO e basilico. 15,90 €

Quando mai mi ricapita?!?: crema di zafferano, mozzarella di bufala e fiordilatte, funghi porcini, Culaccia Rossi, gocce di crema di tartufo, Parmigiano Reggiano in scaglie e olio. 26,90 € (21 € prezzo riservato ai fidelity) (non rientra nelle promozioni)

Pizze Low Carbs

Pizza romana tirata, con il 30% in meno di carboidrati.

Il calabrese indiavolato: pomodoro Greci Parma, fior di latte 100% italiano, spianata calabra, miele piccante, cipolla rossa caramellata, stracciatella, olio piccante e basilico. 17,90 €

Marinara delicata: doppio pomodoro Greci Parma, acciughe Rizzoli Emanuelli, aglio, olive taggiasche, capperi e origano. 11,90 €

Zuccola: crema di zucca, gorgonzola DOP, salsiccia e patate al forno. 14,90 €

Regina bufalina: pomodoro Greci Parma, mozzarella di bufala e fior di latte 100% italiano, pomodorini rossi, basilico, origano e olio EVO. 12,90 €

Pizze Alte di Nonna

Impasto con 85% di idratazione, lievito madre e grani antichi di Parma: croccante fuori, morbida dentro, leggera e digeribile.

Sculacciata: pomodoro Greci Parma, Culaccia Rossi, parmigiano in scaglie e basilico. 15,90 €

Baciami ancora: pomodoro Greci Parma, mozzarella di bufala baciata dal fiordilatte, basilico e olio EVO. 12,90 €

Non farmi piangere: pomodoro Greci Parma, mozzarella di bufala, cotto affumicato Branchi, cipolla rossa caramellata, pomodorini secchi, basilico fresco e olio EVO. 15,90 €

Pizza No Limits: da 2 a 8 persone. 28 € a persona, 24 € a persona con fidelity (non rientra nelle promozioni)

Coperto 2 € · Casetta 3 € · Bambini fino a 4 anni gratis. Tutte le pizze sono disponibili anche a padellino (+3 €) e in versione low carb (+2 €). È disponibile anche la mozzarella senza lattosio (+2 €). Impasto senza glutine disponibile con sovrapprezzo di 2,50 € solo nella sede di Viale Duca Alessandro: chiedi allo staff la lista degli allergeni e segnala eventuali intolleranze.

Per chi stasera non può mangiare la pizza

Tartare di cavallo: cavallo pesto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano, cipolla rossa caramellata, valeriana e senape in grani al miele, con contorno di patate al forno. 14,90 € (aggiungi la crema di zafferano a soli 2 €)

La rivelazione: burger plant based vegano, con contorno di patate al forno. 15,90 €

Insalatina per chi sta a dietina: valeriana, pomodorini rossi, olive taggiasche, parmigiano in scaglie, mix di semi e senape in grani al miele. 13,90 € (aggiungi cavallo, alici o mozzarella +2 €)

Dolci e gelati

Tutto prodotto da noi nel nostro laboratorio di Viale Duca Alessandro.

Cheesecake siciliana: cremoso leggero al mascarpone su crumble di biscotti, con salsa e pezzi di lampone e granella di pistacchio. 7 €

Tiramisù in Paradiso: tiramisù cremoso con mascarpone e savoiardi al caffè, spolverato di cacao amaro. 7 €

Torta Paradiso con gelato: torta Paradiso al limone e vaniglia con i grani antichi di Parma, servita con il nostro gelato fiordilatte. 7 €

Un gelato all’inferno (new): gelato fiordilatte bio con miele piccante e arachidi. 7 €

Sorbetto al limone: 5 € (3 € con fidelity)

Tutti i dolci a 5 €: prezzo riservato alle Gold Card.

Da bere

Spritz

Classico: Aperitivo, Prosecco, soda. 6 €

Campari: Campari Bitter, Prosecco, soda. 6 €

Paris: Chartreuse verde, Franciacorta, soda, foglie di menta e lime. 14 € (non rientra nelle promozioni)

Mango: mango, Prosecco, soda. 7 €

Lambrusco: Aperol, Lambrusco Amadei e soda. 7 €

Spritz e birre medie a 3,50 €: prezzo riservato alle Gold Card.

Birre

Piccola / Media / Caraffa da 1,5 l

Heineken in colonna ghiacciata: 3,80 € / 5,50 € / 18 €

Ichnusa non filtrata: 4 € / 6 € / 20 €

IPA ospite: 4,50 € / 7 € / 25 €

Birra analcolica: 5 €

Birra senza glutine: 6 €

Le aromatizzate

Le nostre birre fresche e speziate (non rientrano nelle promozioni)

Menta e lime, Amarene e cacao, Arancia e rosmarino, Zenzero e cannella: 6 ciascuna

Birre artigianali: Birrificio del Ducato

Bottiglie da 33 cl

Via Emilia Italian Pilsner: 6,50 €

A.F.O. Amber Ale Rossa: 6,50 €

Paradox Belgian Tripel: 6,50 €

Vini

Calice / Bottiglia

Rosso della settimana: 5 € / 20 €

Poggio: Cantina Il Poggio, 12 mesi Barrique: 6 € / 27 €

Bianco della settimana: 5 € / 25 €

Bollicine Prosecco DOCG: 5 € / 24 €

Rosé Vedova Nera: Cantina Il Poggio: 4 € / 20 €

Franciacorta Bosio: 7 € / 32 €

Lambrusco Amadei: 4 € / 20 €

Trento DOC: 35 € (bottiglia)

Cocktail

Mojito: 9 € · Negroni: 9 € · Americano: 8 € · Hugo: 7 € · Analcolico: 7 € · Gin Mare: 12 € · Gin Hendrick’s: 10 € · Gin della settimana: 8 €

Bar

Bibite: 3,50 € · Acqua: 3 € · Amari: da 4 € · Caffè: 2 €

Il patto del primo morso

“Se al primo morso la pizza non ti convince, diccelo subito con un sorriso e il mio staff provvederà a cambiartela subito o a stornartela dal conto… Siamo qui per farti passare un piacevole momento. Grazie per averci scelto.: Alberto”

Prenota il tuo tavolo

Sede di Viale Duca Alessandro 45, Parma: tel. 0521 181 0422: prenota online

Sede di Via Paradigna 30, Parma: tel. 0521 158 7949